Kookworkshop Agenda

Deze zondag maken wij als laatste zondag zelf handgemaakte pasta vanuit een deegbal. De trofie komt van origine uit de Golfo Paradiso, het prachtige gebied vlak bij Genua. Hierbij hoort...

Deze week gaan we naar de Nonna's uit het zuiden, zelf pasta maken is toch het allerlekkerste. Capunti met courgette en pesto, heerlijk! Jullie krijgen supervers kneedbaar deeg mee en gaan thuis,...

Deze week maken wij Tortelloni di carne burro salvia, oftewel vlees-tortelloni met boter en salie. Dit recept komt uit het noorden van Italië, Bologna. Naast de Bolognese is hun specialiteit deze overheerlijke gevulde...

Deze week gaan we weer naar het zuiden met een dit lekkere recept. Orecchiette con funghi e ricotta. Heel makkelijk te voorbereiden en vol met smaken! Maak het met ons...

Een van onze favoriete pasta's! Dit is wat alle Italianen eten als ze 's nachts thuis komen na een avond uitgaan. Niets is beter dan een aglio olio e peperoncino...

Deze week gaan we naar Roma met een traditioneel Romeinse recept "La Gricia". Het wordt met verschillende soort pasta's gemaakt, deze keer doen we het met verse spaghetti. Dit maken wij bij Mamma Licia op...

Deze week gaan we weer naar het zuiden met een zomers recept. Pasta zucchine e guanciale; courgette en wangspek van het varken. Guanciale wordt op een speciale wijze gedroogd en...

Deze week gaan we een heerlijk zomers recept maken.Fusilli met cherrytomaten, pesto, basilicum, munt en ricotta marzotica. De saus wordt niet bereid in de pan maar gewoon in een kom,...