Zondag 18 juli | Fusilli alla crudaiola

Deze week gaan we een heerlijk zomers recept maken.Fusilli met cherrytomaten, pesto, basilicum, munt en ricotta marzotica. De saus wordt niet bereid in de pan maar gewoon in een kom, vandaar de naam 'Cruda', wat rauw betekent. De munt geeft het een super frisse smaak. Dit eten wij vaak in de zomer tijdens de warme Italiaanse avonden. De pasta is ook heerlijk de dag erna om koud te eten!